Malzemeler

1 kg dolmalık biber 

500 gram kıyma

Yarım su bardağı

Osmancık pirinç

2 adet soğan 

7-8 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı salça 

4 çorba kaşığı sıvıyağ

2 adet domates 

Yeteri kadar su

Tuz, karabiber

Etli Biber Dolması Yapılışı

DOLMALIK biber lerin üst kısımlarını kapak gibi kesin. İçlerini temizleyip kenar a alın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ı ve maydanozu incecik kıyın. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine pirinç, soğan, maydanoz, salça, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. Ağız kısımlarına domates le kapak yapıp, bir tencereye yerleştirin. Tencerenin dibine 2 parmak sıcak su koyun. Dolmaların üzerine kalan sıvıyağı gezdirip, tuz serpin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak, iç harçtaki pirinç yumuşayana kadar pişirip servis yapın.

 

 

 

 

 

 

sabah/sofra 

Yapılan Yorumlar [ 0 ]   Yorum yapmak için tıklayınız!